Esta es una receta que se asemeja bastante a la de la paella valenciana más tradicional, pero en vez de pollo lleva filete de pavo en trozos. Eso sí, no le faltan elementos tan típicos como el garrofón, las judías verdes, el pimentón y el azafrán.
Brochetas de congrio al azafrán con arroz basmatiPor Susana Baticón
