Almejas 'a la marinera'

Name: Almejas 'a la marinera'
Prep time: 10
Cook time: 10
Total time: 10
Yield: 6 dinners
Ingredients: 1 kilogramos de almejas; 1 cebolla; 3 dientes de ajo; 150 mililitros de vino blanco seco; 1 cucharada de harina; 1 cucharada de perejil picado; 3 cucharadas de aceite de oliva; sal; perejil (para decorar)

10 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Cebolla, ajo, vino blanco, un poquito de harina... son los ingredientes que no suelen faltar en las recetas 'a la marinera'. En este caso el producto estrella son las almejas, que tendrás listas en cuestión de minutos. Sabroso y sencillísimo.

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Ingredientes

1 kilogramos de almejas
1 cebolla
3 dientes de ajo
150 mililitros de vino blanco seco
1 cucharada de harina
1 cucharada de perejil picado
3 cucharadas de aceite de oliva
sal
perejil (para decorar)

Preparación

Pelar y picar la cebolla.
Pelar los dientes de ajo y cortarlos en láminas.
Calentar el aceite en una cazuela (si es posible, de barro) y rehogar 3 o 4 minutos la cebolla picada.
Añadir las láminas de ajo y dorarlas.
Espolvorear con la harina y remover con una cuchara de madera.
Bañar con el vino, incorporar las almejas y mezclar.
Añadir el perejil picado cuando comiencen a abrirse las almejas, sazonar con una pizca de sal y continuar la cocción hasta que se abran todas.
Repartir las almejas a la marinera en los platos y decorar con unas ramitas de perejil.

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