Huevos revueltos con bacalao, langostino y cebolla

Name: Huevos revueltos con bacalao, langostino y cebolla
Prep time: 20
Cook time: 20
Total time: 20
Yield: 4 dinners
Ingredients: 8 unidades de huevo; 150 gramos de bacalao fresco; 150 gramos de langostinos; cebolla; 4 rebanadas de pan integral; sal; pimienta negra; aceite de oliva virgen extra; cebollino

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Si nunca has probado esta mezcla en forma de revueltos, anímate a descubrirla. Te aconsejamos que no cuajes en exceso el huevo para que el resultado sea cremoso. El sabor del bacalao y el del langostino encajan a la perfección.

Ingredientes

8 unidades de huevo
150 gramos de bacalao fresco
150 gramos de langostinos
cebolla
4 rebanadas de pan integral
sal
pimienta negra
aceite de oliva virgen extra
cebollino

Preparación

Ponemos un poco de aceite a calentar en una satén al fuego y rehogamos la cebolla; una vez rehogada la escurrimos bien y la reservamos
Añadimos el bacalao en daditos y los langostinos pelados y en trozos.
Batimos los huevos y añadimos el bacalao, la cebolla y los langostinos y salpimentamos.
Ponemos un poco de aceite a calentar y, cuando esté caliente, añadimos toda la mezcla, removemos bien hasta que se cuaje el huevo pero sin pasarnos para que quede cremoso.
Lo servimos sobre las rebanadas de pan tostado y espolvoreamos por encima un poco de cebollino picado.

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