Si nunca has probado esta mezcla en forma de revueltos, anímate a descubrirla. Te aconsejamos que no cuajes en exceso el huevo para que el resultado sea cremoso. El sabor del bacalao y el del langostino encajan a la perfección.
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Huevos revueltos con bacalao, langostino y cebolla
20 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 8 unidades de huevo
- 150 gramos de bacalao fresco
- 150 gramos de langostinos
- cebolla
- 4 rebanadas de pan integral
- sal
- pimienta negra
- aceite de oliva virgen extra
- cebollino
Preparación
- Ponemos un poco de aceite a calentar en una satén al fuego y rehogamos la cebolla; una vez rehogada la escurrimos bien y la reservamos
- Añadimos el bacalao en daditos y los langostinos pelados y en trozos.
- Batimos los huevos y añadimos el bacalao, la cebolla y los langostinos y salpimentamos.
- Ponemos un poco de aceite a calentar y, cuando esté caliente, añadimos toda la mezcla, removemos bien hasta que se cuaje el huevo pero sin pasarnos para que quede cremoso.
- Lo servimos sobre las rebanadas de pan tostado y espolvoreamos por encima un poco de cebollino picado.
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