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Digital Cover recetas

Huevos revueltos con mozarela, trufa y parmesano

15 min
fácil
4 comensales

A unos huevos revueltos prácticamente le puedes añadir cualquier otro ingrediente. En este plato, vamos a añadirles dos tipos de queso, como son mozarela y parmesano, y un poco de la aromática trufa negra. Una receta sencilla pero llena de sabor.

Ingredientes

  • 4 rebanadas de pan de molde
  • 8 unidades de huevo
  • 2 bolas de queso mozzarella
  • 1 trozo de queso parmesano
  • trufa negra
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta negra

Preparación

  1. Partimos la mozarela en daditos y el parmesano en lascas finas.
  2. Batimos los huevos en un bol pero no excesivamente.
  3. Añadimos los quesos y salpimentamos.
  4. Echamos un poco de aceite en una sartén y cuajamos la mezcla pero con cuidado de no pasarnos para dejar el revuelto cremoso.
  5. Servimos sobre unas rebanadas de pan tostado y rallamos por encima la trufa negra.