Sal de los clásicos sándwiches mixto y vegetal y anímate a probar otras versiones. Te proponemos unos que llevan pollo, queso Parmesano, tomate seco y un poco de salsa pesto. Elige el pan de molde que más te guste para prepararlo.
Ingredientes
Para el sándwich
- 8 rebanadas de pan de molde
- 80 gramos de queso parmesano
- 2 unidades de filetes de pollo muy finos
- 8 unidades de tomates secos en aceite
Para el pesto
- 1 puñado de piñones
- 1 trozo de queso parmesano
- 1 diente de ajo
- 1 manojo de albahaca
- aceite de oliva virgen
Preparación
- Prepara el pesto echando en el vaso de la batidora la albahaca, los piñones, el diente de ajo pelado y el Parmesano.
- Ve añadiendo el aceite de oliva y triturando poco a poco. Reserva.
- Salpimenta el pollo, cocina a la plancha por ambas caras con un pelín de aceite y corta cada uno en 2.
- Unta el pesto en 4 de las rebanadas de pan y coloca encima el queso, el pollo y los tomates secos.
- Tapa conlas otras 4 rebanadas y gratina los sándwiches en el grill del horno durante unos 4 minutos.
- Sirve inmediatamente para que no se enfríen.
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