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Magdalenas de limón y semillas de amapola

45 min
fácil

Casi nadie puede resistirse a unas buenas magdalenas caseras. Y si pruebas estas, menos aún. Disfruta del aroma del limón y del ligero crujiente que le aportan las semillas de amapola a una masa clásica de magdalenas.

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Ingredientes

  • 120 gramos de harina
  • 90 gramos de azúcar blanca
  • 2 unidades de huevo
  • 90 gramos de mantequilla
  • 1 unidad de limón
  • 30 mililitros de leche
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de bicarbonato
  • 1 cucharadita de semillas de amapola

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 180 grados.
  2. Rallamos la piel del limón, exprimimos el zumo y lo colamos.
  3. Batimos los huevos con el azúcar y una pizca de sal hasta que blanqueen y agregamos la ralladura y el zumo de limón.
  4. Tamizamos la harina, el bicarbonato y la levadura y mezclamos con las semillas de amapola.
  5. Incorporamos la leche, la mezcla de huevos y la mantequilla en pomada.
  6. Echamos la mezcla en unos moldes de magdalena y los colocamos en una bandeja.
  7. Horneamos las magdalenas durante unos 20 minutos.
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