Casi nadie puede resistirse a unas buenas magdalenas caseras. Y si pruebas estas, menos aún. Disfruta del aroma del limón y del ligero crujiente que le aportan las semillas de amapola a una masa clásica de magdalenas.
Ingredientes
- 120 gramos de harina
- 90 gramos de azúcar blanca
- 2 unidades de huevo
- 90 gramos de mantequilla
- 1 unidad de limón
- 30 mililitros de leche
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de bicarbonato
- 1 cucharadita de semillas de amapola
Preparación
- Precalentamos el horno a 180 grados.
- Rallamos la piel del limón, exprimimos el zumo y lo colamos.
- Batimos los huevos con el azúcar y una pizca de sal hasta que blanqueen y agregamos la ralladura y el zumo de limón.
- Tamizamos la harina, el bicarbonato y la levadura y mezclamos con las semillas de amapola.
- Incorporamos la leche, la mezcla de huevos y la mantequilla en pomada.
- Echamos la mezcla en unos moldes de magdalena y los colocamos en una bandeja.
- Horneamos las magdalenas durante unos 20 minutos.
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