Este postre enloquecerá a los más chocolateros porque lleva tres tipos de este 'adictivo' ingrediente. Con una mezcla de chocolate blanco, cacao y pepitas de chocolate negro preparamos una masa para hornear unas 'muffins' que resultan riquísimos.
Ingredientes
- 200 gramos de harina
- 25 gramos de cacao en polvo + 1 cucharada
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharadita de canela molida
- 115 gramos de azúcar moreno
- 185 gramos de chocolate blanco
- 2 unidades de huevo
- 75 gramos de mantequilla
- 200 mililitros de leche
- 50 gramos de pepitas de chocolate
Preparación
- Precalienta el horno a 200º C.
- Funde el chocolate blanco al micro o al baño maría.
- Tamiza en un cuenco la harina, el cacao, la levadura y la canela.
- Añade el azúcar y el chocolate blanco fundido.
- Funde la mantequilla y échala en un bol, añade los huevos, bate y echa la leche poco a poco sin dejar de remover.
- Añade la preparación de harina, mezcla bien e incorpora las pepitas de chocolate.
- Forra con moldes de papel un molde múltiple para 'muffins'.
- Reparte la masa dentro de los moldes, llenándolos ¾ partes y hornea durante 20 minutos o hasta que la masa haya subido.
- Saca los 'muffins' del horno, deja templar y echa por encima un poco de cacao en polvo.
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