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Cookies de nueces pecanas, albaricoque y arándanos con sirope de arce

150 min
fácil
4 comensales

¡Recetas de galletas hay miles! Este dulce admite la incorporación de ingredientes como el chocolate, las frutas y/o los frutos secos. Elegimos para las nuestras nueces pecanas y albaricoques y arándanos deshidratados. Además, les daremos un toque especial con un poco de sirope de arce.

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Ingredientes

  • 400 gramos de harina
  • 1 unidad de huevo
  • 250 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de azúcar moreno
  • 75 gramos de sirope de arce
  • 50 gramos de arándanos secos
  • 50 gramos de albaricoques secos
  • 50 gramos de nueces pecanas
  • 1 pizca de sal

Preparación

  1. Tamizamos la harina y la reservamos.
  2. Batimos la mantequilla en textura de pomada con el azúcar hasta obtener una crema.
  3. Agregamos el huevo y el sirope de arce y seguimos batiendo.
  4. Incorporamos las nueces, el albaricoque y los arándanos, todo picado finamente, y mezclamos.
  5. Añadimos la mitad de la harina y la pizca de sal y cuando esté integrado, agregamos la otra mitad.
  6. Damos forma de bola a la masa, la envolvemos en film y la dejamos que repose 1 hora.
  7. Precalentamos el horno a 180 grados
  8. Hacemos bolitas con la masa, las colocamos separadas en una bandeja de horno con papel y silicona y las aplastamos ligeramente.
  9. Las horneamos unos 15 minutos, las sacamos con cuidado, esperamos a que se enfríen ¡y listo!
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