La naranja es una fruta que, además de en fresco, nos ofrece muchísimas posibilidades tanto en dulce como en salado. La vamos a usar para preparar una deliciosa crema con huevo, azúcar y harina de maíz. ¡Un postre facilísimo de preparar y delicioso!
Ingredientes
- 4 unidades de huevo
- 4 unidades de naranja
- 100 gramos de azúcar blanca
- 1 cucharada de harina de maíz
Preparación
- Lava, seca, ralla la piel de una de las naranjas y exprime el zumo de las 4.
- Separa las claras de las yemas de los huevos.
- En un bol bate las yemas con el azúcar hasta lograr una textura espumosa.
- Agrega el zumo de las naranjas, la ralladura y la maicena y mezcla todo bien.
- Pon la mezcla en un cazo y calienta a fuego medio sin dejar de remover hasta que obtengas una crema.
- Aparta del fuego y mientras se enfría un poco monta las claras a punto de nieve.
- Incorpora las claras a la crema y mezcla con movimientos envolventes.
- Reparte en copas , vasos o boles y guarda en el frigorífico para que se enfríe.
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