Este postre es ideal para los más golosos y si bien es cierto que el chocolate blanco puede resultar empalagoso, la unión con el ácido de la naranja convierte a estos ingredientes un tándem perfecto. Te encantará cuando lo pruebes.
Ingredientes
- 250 gramos de chocolate blanco
- 1 unidad de naranja
- 150 gramos de mermelada de naranja
- 4 unidades de claras de huevo
- 3 cucharadas de azúcar blanca
- chocolatinas de chocolate blanco para decorar
- caramelo líquido para decorar
- naranja en tiras para decorar
Preparación
- Lava bien y ralla la cáscara de naranja, exprime y cuela el zumo.
- Funde el chocolate al baño maría, reserva y mantén caliente.
- En un bol grande mezcla la mermelada con la ralladura y el zumo de naranja.
- Añade el chocolate fundido y remueve bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Con ayuda de unas varillas, monta las cuatro claras con el azúcar hasta que alcancen punto de nieve.
- Incorpora el merengue sobre el bol con el chocolate y la naranja y mezcla con movimientos envolventes para que las claras no pierdan volumen.
- Reparte la mezcla en los cuencos, copas o vasos en los que se vaya a servir y mete en la nevera durante, al menos, dos horas, para que se enfríe.
- Decora con chocolatinas, caramelo líquido y tiras de naranja.
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