Tarta de queso, naranja y semillas de amapola

Name: Tarta de queso, naranja y semillas de amapola
Prep time: 255 min
Cook time: 255 min
Total time: 255 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 150 gramos de leche condensada; 12 unidades de galletas tipo 'Digestive'; 70 gramos de mantequilla; 500 gramos de queso crema; 200 mililitros de leche; 1 sobre de gelatina en polvo; 1 unidad de naranja; 2 cucharaditas de semillas de amapola; 4 cucharadas de mermelada de naranja amarga

255 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Perfecta para una merienda o como ‘guinda’ de una sofisticada comida, la versión con naranja y semillas de amapola de la 'cheesecake' más sencilla bien merece un hueco en tu recetario. Tiene un sabor y una textura que te encantarán.

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Ingredientes

150 gramos de leche condensada
12 unidades de galletas tipo 'Digestive'
70 gramos de mantequilla
500 gramos de queso crema
200 mililitros de leche
1 sobre de gelatina en polvo
1 unidad de naranja
2 cucharaditas de semillas de amapola
4 cucharadas de mermelada de naranja amarga

Preparación

Trituramos las galletas hasta convertirlas en migas.
Derretimos la mantequilla en el microondas hasta que quede líquida.
Lavamos, secamos y rallamos la naranja. Exprimimos el zumo y lo colamos.
En un bol mezclamos la galleta, la mantequilla y la ralladura de naranja hasta que quede todo bien integrado.
En un molde redondo distribuimos y aplastamos la mezcla de galleta hasta hacer una base. Reservamos en la nevera.
En un bol grande mezclamos el queso, la leche condensada y el zumo de naranja.
Disolvemos la gelatina en la leche, siguiendo las instrucciones del fabricante.
Incorporamos a la mezcla y batimos hasta conseguir que quede completamente homogéneo.
Espolvoreamos las semillas de amapola y las añadimos a la mezcla hasta que se repartan bien.
Sacamos el molde de la nevera y echamos poco a poco la mezcla sobre la base de galleta cuidando que al empezar a echarla no la ‘levante’ .
Enfriamos durante, al menos, 4 horas y cuando la saquemos añadimos por encima la mermelada.

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