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Tarta de queso, naranja y semillas de amapola
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Tarta de queso, naranja y semillas de amapola

255 min
fácil
6 comensales

Perfecta para una merienda o como ‘guinda’ de una sofisticada comida, la versión con naranja y semillas de amapola de la 'cheesecake' más sencilla bien merece un hueco en tu recetario. Tiene un sabor y una textura que te encantarán.

Ingredientes

  • 150 gramos de leche condensada
  • 12 unidades de galletas tipo 'Digestive'
  • 70 gramos de mantequilla
  • 500 gramos de queso crema
  • 200 mililitros de leche
  • 1 sobre de gelatina en polvo
  • 1 unidad de naranja
  • 2 cucharaditas de semillas de amapola
  • 4 cucharadas de mermelada de naranja amarga

Preparación

  1. Trituramos las galletas hasta convertirlas en migas.
  2. Derretimos la mantequilla en el microondas hasta que quede líquida.
  3. Lavamos, secamos y rallamos la naranja. Exprimimos el zumo y lo colamos.
  4. En un bol mezclamos la galleta, la mantequilla y la ralladura de naranja hasta que quede todo bien integrado.
  5. En un molde redondo distribuimos y aplastamos la mezcla de galleta hasta hacer una base. Reservamos en la nevera.
  6. En un bol grande mezclamos el queso, la leche condensada y el zumo de naranja.
  7. Disolvemos la gelatina en la leche, siguiendo las instrucciones del fabricante.
  8. Incorporamos a la mezcla y batimos hasta conseguir que quede completamente homogéneo.
  9. Espolvoreamos las semillas de amapola y las añadimos a la mezcla hasta que se repartan bien.
  10. Sacamos el molde de la nevera y echamos poco a poco la mezcla sobre la base de galleta cuidando que al empezar a echarla no la ‘levante’ .
  11. Enfriamos durante, al menos, 4 horas y cuando la saquemos añadimos por encima la mermelada.
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