Tarta de queso japonesa con 4 ingredientes

Name: Tarta de queso japonesa con 4 ingredientes
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 250 gramos de queso crema; 60 gramos de harina de repostería + 20 gramos de harina de maíz; 140 gramos de azúcar glas; 6 unidades de huevo

60 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La habrás visto en más de una ocasión. Esa tarta de queso esponjosa, alta y aireada nos llega de Japón y ha captado la atención de numerosos 'instagramers' en los últimos tiempos. Se puede hacer de varias maneras, pero en este caso, te proponemos una que lleva 4 ingredientes.

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Ingredientes

250 gramos de queso crema
60 gramos de harina de repostería + 20 gramos de harina de maíz
140 gramos de azúcar glas
6 unidades de huevo

Preparación

Precalienta el horno a 200 grados.
Separa las yemas de las claras y monta estas últimas a punto de nieve con la mitad del azúcar glas.
Pon una cazuela con agua al fuego e introduce un bol dentro para preparar la masa al baño maría.
Incorpora el queso crema, las yemas y la otra mitad del azúcar glas y mezcla bien.
Retira del fuego y deja que se temple para añadir las dos harinas tamizadas e incorpora bien hasta obtener un compuesto homogéneo.
Forra un molde redondo con papel de horno y vuelca con cuidado la mezcla.
Llena una bandeja con 3 cm de agua y pon encima el molde.
Hornea 18 minutos a 180 grados.
Baja la temperatura del horno a 160 grados y hornea 15 minutos más.
Apaga el horno y deja reposar la tarta 20 minutos dentro sin abrirlo.
Saca del horno, deja reposar y desmolda.

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