El orzo es una pasta hecha con sémola de trigo que tiene forma de grano de arroz. Se puede cocinar de muchas maneras distintas pero en este caso lo vamos a incorporar a una ensalada con toques asiáticos, que lleva pollo, edamame y otras verduras.
Ingredientes
- 300 gramos de orzo
- 2 filetes de pollo
- 200 gramos de edamame congelado cocido
- 1 unidad de pimiento rojo
- 2 unidades de cebolleta china
- 4 cucharaditas de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de zumo de lima
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
Preparación
- Cuece el orzo en agua hirviendo con sal entre 6 y 8 minutos, escurre y echa en una ensaladera.
- Corta el pollo en tiras, salpimenta, cocina a la plancha con un pelín de aceite y échalo en la ensaladera.
- Lava, seca y pica el pimiento rojo y las cebolletas chinas e incorpóralos a la ensaladera.
- Prepara el aliño mezclando el aceite de sésamo, la salsa de soja y el zumo de lima.
- Añade los edamames y el aliño a la ensaladera y mezcla bien.
- Ya tendrías la ensalada lista para comer.
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