Ensalada de macarrones con pollo, brócoli y queso feta

Name: Ensalada de macarrones con pollo, brócoli y queso feta
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 300 gramos de macarrones; 200 gramos de brócoli; 2 filetes de pollo; 100 gramos de queso feta; pan rallado; harina; huevo; sal; pimienta blanca; 1 unidad de yogur griego; 1 cucharadita de mostaza; 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita de semillas de sésamo blanco

40 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

A una ensalada de pollo le puedes echar infinidad de ingredientes y convertirla en un plato único. Sobre una base de macarrones, te proponemos una mezcla de pollo empanado, brócoli y queso feta con un aliño de yogur, mostaza y semillas de sésamo.

Ingredientes

Para la ensalada

300 gramos de macarrones
200 gramos de brócoli
2 filetes de pollo
100 gramos de queso feta
pan rallado
harina
huevo
sal
pimienta blanca

Para el aliño

1 unidad de yogur griego
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de semillas de sésamo blanco

Preparación

Cuece los macarrones en agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante en el envase, escurre, deja enfriar y reserva.
Por otro lado, trocea el brócoli en ramitos y cuécelos también en agua hirviendo con sal 5 minutos y escurre.
Trocea el pollo y pásalo por harina, huevo batido y pan rallado para freírlo en una sartén con aceite.
Desmenuza en trozos el queso feta.
En una ensaladera echa los macarrones, el brócoli, el pollo y el queso feta.
Prepara el aliño mezclando el yogur, la mostaza, el aceite y las semillas de sésamo.
Adereza la ensalada con el aliño preparado y ya la tienes lista para servir.

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