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Granola de nueces y frutos rojos

Name: Granola de nueces y frutos rojos
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 100 gramos de miel; 2 cucharadas de margarina baja en grasas; 2 cucharadas de azúcar moreno; extracto de limón; 15 gramos de avena; ralladura de limón; 60 gramos de nueces de California; 100 gramos de frutos rojos secos

40 min

fácil

8 porciones

¡HOLA! Cocina

La granola es una mezcla de frutos secos y avena (suele constituir su base con estos dos ingredientes) que funcionan como cereales 'healthy' en cualquier desayuno y merienda. Son el 'topping' ideal para cualquier yogur y, si lo conservas bien, te dura un par de semanas. Hazla en casa antes de comprarla en cualquier supermercado, así conseguirás medir la cantidad de azúcar que utilizas y que continúe siendo saludable.

Ingredientes

100 gramos de miel
2 cucharadas de margarina baja en grasas
2 cucharadas de azúcar moreno
extracto de limón
15 gramos de avena
ralladura de limón
60 gramos de nueces de California
100 gramos de frutos rojos secos

Preparación

Precalentamos el horno a 150 ºC.
Derretimos la miel, la margarina, el azúcar moreno y el extracto en una cacerola mediana.
Agregamos la avena, las nueces y la ralladura de limón. Horneamos unos minutos, lo justo para que se caliente.
Extendemos una capa fina y presionamos ligeramente hacia abajo para comprimir en la propia bandeja.
Horneamos durante 30 minutos o hasta que la granola esté bien dorada.
Retiramos del horno, removemos y volvemos a meter al horno caliente durante 30 minutos más.
Retiramos, dejamos que se enfríe por completo y rompemos en trozos. Agregamos los frutos rojos y removemos. Conservamos en un recipiente hermético.

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