La 'cocotte' es una cazuela de hierro fundido, bastante pesada pero que trasmite muy bien el calor y que es ideal para preparar guisos, estofados y sopas. La vamos a utilizar para elaborar un delicioso guiso de ternera y zanahoria.
Garbanzos con espinacas: la receta más sencilla y tradicionalPor Susana Baticón