San Jacobo 'light' de calabacín con jamón y queso

Name: San Jacobo 'light' de calabacín con jamón y queso
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 unidades de calabacín gorditos; 8 lonchas de jamón serrano; 12 lonchas de queso; sal; pimienta blanca; aceite de oliva virgen extra; hierbas aromáticas para decorar

35 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Elegimos un calabacín de diámetro grande para cortarlo en rodajas. Entre ellas pondremos jamón serrano y queso y cocinaremos al horno. Una receta en la que suprimimos el empanado y fritura del San Jacobo tradicional para aligerarla y que podrás servir como aperitivo o entrante.

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Ingredientes

2 unidades de calabacín gorditos
8 lonchas de jamón serrano
12 lonchas de queso
sal
pimienta blanca
aceite de oliva virgen extra
hierbas aromáticas para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180 grados.
Lava, seca y corta en rodajas finas los calabacines con piel incluida.
Corta las lonchas de jamón y de queso por la mitad.
Monta los San Jacobos poniendo una rodaja de calabacín salpimentado, encima media loncha de jamón, media loncha de queso, otra rodaja de calabacín salpimentado y termina con otra de queso.
Colócalos en una bandeja de horno cubierta con papel o silicona para que no se peguen.
Añade un chorrito de aceite por encima y hornea 20-25 minutos a 180 grados.
Saca con cuidado del horno y sirve los San Jacobos de calabacín con alguna hierba aromática.

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