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Pasta con salsa de quesos franceses

Name: Pasta con salsa de quesos franceses
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 300 gramos de macarrones; 200 gramos de queso brie; 70 gramos de queso emmental; 2 unidades de escalonia; 50 mililitros de vino blanco; 200 mililitros de nata para cocinar; sal; pimienta negra; aceite de oliva virgen

25 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La pasta con queso es un clásico de todas las cocinas. Prueba a variar los tipos de queso. En esta receta, usamos queso Brie y queso Emmental de Savoie para acompañar a unos macarrones o 'penne' como se conocen en Italia.

Ingredientes

300 gramos de macarrones
200 gramos de queso brie
70 gramos de queso emmental
2 unidades de escalonia
50 mililitros de vino blanco
200 mililitros de nata para cocinar
sal
pimienta negra
aceite de oliva virgen

Preparación

Cocemos la pasta al dente en agua hirviendo con sal, escurrimos y reservamos.
Pelamos, picamos finamente las escalonias y rehogamos a fuego lento en una sartén con 3 cucharadas de aceite
Incorporamos el vino blanco, dejamos que evapore el alcohol y añadimos la nata.
Troceamos el queso Brie e incorporamos.
Salpimentamos y dejamos cocer a fuego lento y sin dejar de remover hasta que el queso se funda.
Servimos con el queso Emmental rallado por encima.

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