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espaguetis adobe© Adobe Stock

Espaguetis con queso Mimolette, maíz y beicon

30 min
fácil
4 comensales

El queso Mimolette tiene un inconfundible color naranja y presenta diferentes maduraciones. Con esta variedad francesa preparamos una sencilla receta de pasta a la que también añadiremos maíz, trocitos de beicon y un poco de salsa de tomate.

Ingredientes

  • 400 gramos de espaguetis
  • 150 gramos de maíz
  • 200 gramos de beicon en trocitos
  • 200 gramos de queso Mimolette
  • 1 unidad de cebolla
  • 4 cucharadas de tomate frito
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta blanca
  • tomillo

Preparación

  1. Cuece la pasta en agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante en el envase.
  2. Pela, pica y pocha la cebolla en una sartén con aceite de oliva.
  3. Añade el beicon y cocina un par de minutos.
  4. Incopora el maíz, el tomate frito, sal y pimienta y cocina 3-4 minutos.
  5. Escurre la pasta y añádele la mezcla anterior.
  6. Remueve bien, sirve en los platos y añade el queso Mimolette cortado en trocitos y unas ramitas de tomillo fresco.