Bocaditos salados de queso Morbier

Name: Bocaditos salados de queso Morbier
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 110 mililitros de agua; 60 gramos de mantequilla; 150 gramos de harina; 4 unidades de huevo; 150 gramos de queso Morbier; sal

55 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Esta variedad de queso francés se caracteriza por tener en el interior una capa de ceniza que le da un sabor inconfundible. Lo vamos a incorporar a una masa 'choux' para preparar unos apetitosos bocaditos que podrás servir tal cual o rellenar como más te guste y poner como aperitivo.

Ingredientes

110 mililitros de agua
60 gramos de mantequilla
150 gramos de harina
4 unidades de huevo
150 gramos de queso Morbier
sal

Preparación

En un cazo calienta el agua y añade la mantequilla y la sal hasta derretir por completo.
Incorpora la harina y deja que cueza lentamente durante 5 minutos sin dejar de remover para formar una masa.
Retira del fuego, deja enfriar e incorpora los huevos, uno a uno.
Añade el queso Morbier en trocitos pequeños y mezcla bien.
Precalienta el horno a 200 grados.
Introduce la masa en una manga pastelera y forma pequeñas bolitas sobre una bandeja de horno cubierta con papel o con un tapete de silicona dejando espacio entre unas y otras.
Pon un poco de agua en la punta de cada bolita para que no se quemen durante el horneado.
Hornea 10 minutos a 200 grados, baja a 190 y hornea los bocaditos durante 15 minutos más.
Saca con cuidado del horno ¡y listo!

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