Sopa cremosa de lentejas con quenelles de pollo

1. Pela, pica los ajos y la cebolla y rehoga ambos en una cazuela con aceite de oliva, sal y pimienta.
2. Quita las hebras del apio, pícalo y agrégalo a la cazuela para rehogar unos minutos.
3. Echa la cúrcuma, el comino y las lentejas escurridas.
4. Añade el caldo de pollo y la nata y cocina durante 15 minutos a fuego suave.

1. Pica el puerro y sofríelo con un poco de aceite.
2. Mezcla el puerro con la carne picada de pollo, salpimenta y añade la nata.
3. Forma una masa y haz unas bolitas ayudándote con dos cucharas como si fueran croquetas.
4. Cuece las 'quenelles' en agua hirviendo con sal durante 8 minutos y escurre.

Sirve la sopa cremosa de lentejas con las 'quenelles' de pollo y decora con cebolla frita.