Los platos de cuchara son la mejor opción cuando empiezan a bajar los termómetros. Este guiso mezcla varios grupos de productos: patata, pasta, verduras y carne, por lo que es perfecto para tomar como plato único y entrar en calor.
Ingredientes
- 150 gramos de ñoquis
- 1 unidad de patata
- 1 unidad de zanahoria
- 1 unidad de cebolla
- 1 unidad de nabo
- 1 tallo de apio
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de verduras
- 150 gramos de panceta
- sal
- pimienta
- aceite de oliva virgen
Preparación
- Pela y pica en dados la zanahoria, la patata y el nabo.
- Pela y fica finitos la cebolla y el ajo.
- Quita las hebras del apio y corta también en dados.
- En una cazuela con aceite sofríe la cebolla con el ajo y cuando empiece a dorarse, añade la panceta troceada y cocina un par de minutos.
- Incorpora la zanahoria, la patata, el nabo y el apio.
- Salpimenta, echa el caldo de verduras y deja que cueza todo junto unos 20-25 minutos.
- 3 minutos antes de que acabe la cocción, agrega los ñoquis.
- Una vez que haya acabado la cocción, echa perejil fresco picado y ya lo tendrías listo para servir.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
,type=downsize)
