Las magdalenas tradicionales se elaboran con harina de trigo, pero podemos probar a añadirle otros ingredientes como copos de avena. A esta receta, además, le ponemos tiras de naranja muy finas y decoramos con arándanos negros.
Ingredientes
- 225 gramos de harina
- 3 cucharadas de copos de avena
- 1 sobre de levadura en polvo
- 150 gramos de azúcar moreno
- 2 unidades de huevo
- 1 unidad de naranja
- 200 mililitros de leche
- 50 gramos de mantequilla en pomada
- 50 gramos de arándanos frescos negros
Preparación
- Precalentamos el horno a 200ºC.
- Tamizamos la harina y la levadura sobre un bol y mezclamos.
- Añadimos el azúcar moreno y 2 cucharadas de copos de avena.
- Lavamos, secamos y cortamos tiritas muy finas de naranja que añadiremos a la masa.
- En otro bol, batimos el huevo con la leche y la mantequilla en pomada.
- Juntamos las mezclas de los dos boles.
- Rellenamos unos moldes de magdalena solo hasta 2/3 de su altura y horneamos a 200ºc entre 12 y 15 minutos.
- Sacamos con cuidado del horno, dejamos templar y decoramos con el resto de copos de avena y los arándanos.
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