Si te gustan las magdalenas y eres amante del café, esta se convertirá en una de tus recetas favoritas porque aunamos las dos cosas. Sobre la masa, colocaremos una cobertura de queso mascarpone, café y cacao en polvo, ¡una tentación irresistible!
Ingredientes
Para las magdalenas
- 200 gramos de harina
- 200 gramos de azúcar blanca
- 4 unidades de huevo
- 200 gramos de mantequilla en pomada
- 1 cucharadita de café soluble
Para la cobertura
- 250 gramos de queso mascarpone
- 1 cucharadita de cacao en polvo
- 1 cucharadita de café soluble
- 4 cucharadas de azúcar glas
- granos de café
Preparación
- Mezcla la mantequilla en pomada con el azúcar hasta obtener una crema.
- Añade el café previamente diluido en 1 cucharada de agua hirviendo y disuelve bien.
- Incorpora los huevos y bate hasta que quede una mezcla homogénea.
- Vierte la harina poco a poco sin dejar de batir hasta tener una crema densa, y rellena con ella los moldes de magdalena.
- Hornea a 180º unos 20 minutos, hasta que pinchando con una aguja esta salga seca.
- Prepara la cobertura diluyendo el café y el cacao con un poco de agua caliente.
- Incorpora la mezcla anterior al queso mascarpone, añade el azúcar glas y mezcla bien.
- Corona cada magdalena con esta mezcla una vez que se hayan templado.
- Decora con unos granos de café.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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