Magdalenas con arándanos y glaseado de manzana

Name: Magdalenas con arándanos y glaseado de manzana
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 250 gramos de harina; 125 gramos de azúcar blanca; 150 gramos de mantequilla; 3 cucharadas de zumo de manzana; 2 unidades de huevo; 1 cucharada de azúcar de vainilla; 175 gramos de yogur; 2 cucharaditas de levadura en polvo; 1 unidad de manzana; 30 gramos de nueces; 125 gramos de arándanos; 125 gramos de azúcar glas; 4 cucharadas de zumo de manzana

45 min

fácil

12 porciones

¡HOLA! Cocina

Te mostramos cómo preparar una receta de magdalenas caseras, pero en este caso con arándanos y manzana y con un glaseado por encima. El resultado es delicioso y gustará tanto a ñiños como a mayores.

Ingredientes

Para las magdalenas

250 gramos de harina
125 gramos de azúcar blanca
150 gramos de mantequilla
3 cucharadas de zumo de manzana
2 unidades de huevo
1 cucharada de azúcar de vainilla
175 gramos de yogur
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 unidad de manzana
30 gramos de nueces
125 gramos de arándanos

Para el glaseado

125 gramos de azúcar glas
4 cucharadas de zumo de manzana

Preparación

Calienta el zumo de manzana y mezcla con los arándanos (reserva algunos para decorar).
Derrite la mantequilla y deja templar.
Mezcla los huevos y el yogur, el azúcar y el azúcar de vainilla y añade la mantequilla.
Junta la harina con la levadura y agrega a la mezcla anterior.
Pela y pica la manzana y las nueces muy finitas -reserva algunas para decorar-.
Incorpora a la masa los arándanos remojados con el zumo de manzana, la manzana y las nueces.
Vierte esta masa en unas cápsulas para magdalena y hornea a 175 grados de 25 a 30 minutos.
Saca con cuidado y deja que se enfríen.
En un cazo al fuego echa el azúcar glas tamizada y el zumo de manzana y disuelve bien.
Echa un poco del glaseado por encima de cada magdalena y decora con arándanos y nueces.

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