Magdalenas de coco y almendra con frambuesas

Name: Magdalenas de coco y almendra con frambuesas
Prep time: 30
Cook time: 30
Total time: 30
Yield: 8 portions
Ingredients: 3 unidades de huevo; 125 gramos de mantequilla; 125 gramos de azúcar blanca; 100 gramos de harina; 1 cucharada de levadura en polvo; 50 gramos de almendra molida; 50 gramos de coco rallado; 150 gramos de frambuesas

30 min

fácil

8 porciones

¡HOLA! Cocina

Te mostramos cómo preparar unas magdalenas que son ideales para los amantes de sabores como la frambuesa o el coco; una receta perfecta para preparar en familia uno de esos días en los que podemos permitirnos dejar a un lado las prisas y disfrutar como niños 'metidos en harina'. Toma buena nota del paso a paso no sin antes hacerte con los ingredientes necesarios para su elaboración.

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Ingredientes

3 unidades de huevo
125 gramos de mantequilla
125 gramos de azúcar blanca
100 gramos de harina
1 cucharada de levadura en polvo
50 gramos de almendra molida
50 gramos de coco rallado
150 gramos de frambuesas

Preparación

Precalentamos el horno a 180ºC.
Batimos los huevos con el azúcar.
Añadimos la harina, la levadura, las almendras en polvo y el coco rallado y mezclamos todo bien.
Incorporamos la mantequilla derretida y continuamos mezclando.
Vertemos la mezcla en moldes para magdalenas hasta ¾ de su altura, introducimos dos frambuesas en cada hueco y metemos al horno entre 12 y 15 min a 180ºC.
Sacamos con cuidado del horno, dejamos templar y podemos espolvorear con azúcar glas o comer tal cual.

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