Samosas de carne picada con salsa de yogur picante

Name: Samosas de carne picada con salsa de yogur picante
Prep time: 50
Cook time: 50
Total time: 50
Yield: undefined undefined
Ingredients: 8 unidades de obleas de empanadilla; 200 gramos de carne picada; 1 unidad de zanahoria; 1 unidad de cebolleta; 2 unidades de pimiento del piquillo; curry; semillas de cilantro; semillas de comino; jengibre seco en polvo; cúrcuma; sal; aceite de oliva virgen extra; cerveza; huevo batido; 2 unidades de yogur griego; copos de chile; zumo de lima; aceite de oliva virgen extra; sal

50 min

fácil

¡HOLA! Cocina

Anímate a preparar samosas, con la masa comprada o hecha con tus manos y los rellenos más variados. Apostamos para este aperitivo habitual en la cocina india por carne picada y algunos vegetales. Las freímos u horneamos y las servimos con una salsa de yogur picante.

Ingredientes

8 unidades de obleas de empanadilla
200 gramos de carne picada
1 unidad de zanahoria
1 unidad de cebolleta
2 unidades de pimiento del piquillo
curry
semillas de cilantro
semillas de comino
jengibre seco en polvo
cúrcuma
sal
aceite de oliva virgen extra
cerveza
huevo batido

Para la salsa

2 unidades de yogur griego
copos de chile
zumo de lima
aceite de oliva virgen extra
sal

Preparación

Pela y pica la zanahoria y la cebolleta y póchalas en una sartén con aceite.
Añade la carne, sal y pimienta y cocina hasta que se dore.
Echa los piquillos troceados, las especias y la cerveza y deja que reduzca a fuego medio.
Espera que se temple para rellenar cada oblea de empanadilla cerrándolas en forma de triángulo y pegando los bordes con huevo batido.
Fríe las samosas en aceite caliente y escurre sobre papel de cocina.
Prepara la salsa mezclando el yogur con los copos de chile, zumo de lima, aceite y sal.
Sirve las samosas de carne con la salsa de yogur picante.

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