Anímate a preparar samosas, con la masa comprada o hecha con tus manos y los rellenos más variados. Apostamos para este aperitivo habitual en la cocina india por carne picada y algunos vegetales. Las freímos u horneamos y las servimos con una salsa de yogur picante.
Ingredientes
- 8 unidades de obleas de empanadilla
- 200 gramos de carne picada
- 1 unidad de zanahoria
- 1 unidad de cebolleta
- 2 unidades de pimiento del piquillo
- curry
- semillas de cilantro
- semillas de comino
- jengibre seco en polvo
- cúrcuma
- sal
- aceite de oliva virgen extra
- cerveza
- huevo batido
Para la salsa
- 2 unidades de yogur griego
- copos de chile
- zumo de lima
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación
- Pela y pica la zanahoria y la cebolleta y póchalas en una sartén con aceite.
- Añade la carne, sal y pimienta y cocina hasta que se dore.
- Echa los piquillos troceados, las especias y la cerveza y deja que reduzca a fuego medio.
- Espera que se temple para rellenar cada oblea de empanadilla cerrándolas en forma de triángulo y pegando los bordes con huevo batido.
- Fríe las samosas en aceite caliente y escurre sobre papel de cocina.
- Prepara la salsa mezclando el yogur con los copos de chile, zumo de lima, aceite y sal.
- Sirve las samosas de carne con la salsa de yogur picante.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
,type=downsize)
