Samosas de calabacín con salsa de yogur

1. Pela la cebolla y pícala muy fina.
2. Lava los calabacines y pícalos en dados pequeños.
3. Sofríe en una sartén con aceite la cebolla y el calabacín, salpimenta y añade todas las especias.
4. Colocamos un poco de este relleno en el extremo de cada lámina de pasta filo para enrollar dándoles forma de triángulo.
5. Las sellamos con un poco de mantequilla derretida y las freímos hasta que se doren en aceite caliente.
6. Las sacamos sobre papel de cocina.

1. Pica las hierbas aromáticas y el chile.
2. Mezcla el yogur con las hierbas y el chile.
3. Añade un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal y mezcla todo bien.

Sirve las samosas de calabacín en una fuente y acompaña con la salsa servida en un pequeño cuenco.