'Chips' de calabacín

Name: 'Chips' de calabacín
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 calabacines medianos; aceite de oliva; sal en escamas; pimienta

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Una alternativa cada vez más común a la hora del aperitivo es sustituir las tradicionales chips de patata por algunua otra verdura u hortaliza, y cocinarlas de forma casera. Puedes hacerlas de berenjena, de remolacha... las opciones son muchas. En este caso, las haremos de calabacín.

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Ingredientes

2 calabacines medianos
aceite de oliva
sal en escamas
pimienta

Preparación

Lava los calabacines, seca y corta en lonchas muy finitas con una mandolina o un cuchillo grande bien afilado.
Calienta abundante aceite en una sartén y fríe las lonchas de calabacín hasta que se doren.
Escurre las lonchas bien sobre papel absorbente.
Coloca los' chips' en un 'bowl' de aperitivo y espolvorea por encima con unas escamas de sal y un poco de pimienta.

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