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pollo age© Age Fotostock

Pollo y calabacín en aceite de oliva con hierbas aromáticas y chile

1380 min
fácil

Una de las maneras más deliciosas de comer pollo es en conserva. Si no lo has descubierto aún, te animamos a que lo pruebes en recetas tan sencillas como esta y tan rápidas de preparar. Lo aromatizamos con varios elementos, una vez cocinado, lo metemos en un tarro con aceite y lo dejamos que se marine.

Ingredientes

  • 3 unidades de muslos de pollo
  • 1 unidad de calabacín
  • 3 unidades de chile rojo
  • anís estrellado
  • pimienta negra en grano
  • mezcla de hierbas aromáticas (laurel, tomillo, etc)
  • aceite de oliva
  • sal

Preparación

  1. Salpimenta el pollo y dóralo en una olla con aceite, retira, deja templar y saca la carne.
  2. Lava, seca, corta el calabacín en tiras anchas a lo largo, salpimenta y cocina ligeramente en la olla por ambos lados.
  3. En tarros de cristal introduce el pollo, el calabacín, las estrellas de anís , los chiles y bolitas de pimienta.
  4. Añade las hierbas aromáticas que más te gusten y cubre con aceite de oliva.
  5. Tapa y mete en la nevera al menos durante 1 día para que el pollo coja los aromas.
  6. Ya lo tienes listo para consumir.
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