Setas en aceite con hierbas aromáticas

Name: Setas en aceite con hierbas aromáticas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
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Ingredients: 1 kilogramo de setas; 3 dientes de ajo; sal; pimienta en grano; mezcla de hierbas aromáticas (laurel, tomillo, orégano...); aceite de oliva virgen

20 min

fácil

¡HOLA! Cocina

Una fantástica manera de conservas setas es en aceite. Aprovecha cuando sea la temporada para comprar más cantidad y prepararlas de esta manera para tenerlas disponibles en cualquier momento y tomarlas de mil maneras distintas.

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Ingredientes

1 kilogramo de setas
3 dientes de ajo
sal
pimienta en grano
mezcla de hierbas aromáticas (laurel, tomillo, orégano...)
aceite de oliva virgen

Preparación

Limpia y seca muy bien las setas.
Añade a las setas sal y pimienta y -enteras o troceadas- cocínalas ligeramente dejándolas al dente.
Introduce las setas y los ajos pelados en botes de cristal esterilizado.
Incorpora bolitas de pimienta y hierbas aromáticas al gusto.
Cubre con aceite de oliva, tapa muy bien los botes y mételos en una olla, cubre de agua y hierve durante 20 minutos (así lograrás que se produzca el vacío y se conserven durante más tiempo)
De esta manera puedes conservar las setas durante varios meses, pero una vez que abras el bote, guarda en la nevera y consume en unos días.

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