Si, como a nosotros, te encantan las ensaladas de pasta, tienes que probar esta. La base son unos coditos pero le ponemos varios tipos de vegetales, aceitunas negras y queso feta. Preparamos una salsa de mostaza para el aliño, la metemos en un táper y la podemos llevar a cualquier lado.
Ingredientes
- 300 gramos de coditos de pasta
- 2 unidades de zanahoria
- 1 unidad de calabacín
- 1 tallo de apio
- 1 unidad de cebolla morada
- 100 gramos de queso feta
- 50 gramos de aceitunas negras
- 1 cucharada de salsa de mostaza
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de vinagre
- sal
Preparación
- Cuece la pasta en agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante en el envase, escurre y reserva.
- Pela la zanahoria, corta en daditos y ponlos a cocer en otro cazo con agua hirviendo y sal hasta que estén blandos, escurre y reserva.
- Lava, seca y corta el calabacín en dados y el tallo de apio en rodajas.
- Pela la cebolla morada y corta en aros.
- Trocea el queso feta en daditos.
- Pica las aceitunas negras.
- Prepara la vinagreta con las aceitunas, salsa de mostaza y aceite.
- Echa todos los ingredientes en una ensaladera y aliña con la vinagreta.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
,type=downsize)
