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sandwich age© Age Fotostock

Sándwich de huevo y berros con mayonesa a la mostaza

20 min
fácil
4 comensales

Para este sándwich nosotros usamos pan de molde blanco pero puedes utilizar cualquier otro (integral, de semillas...). El relleno lo preparamos a base de huevo duro, berros y pepino muy picadito, al que pondremos una salsa de mayonesa a la mostaza. ¡Un excelente tentempié para tomar en cualquier momento!

Ingredientes

  • 8 rebanadas de pan de molde
  • 3 unidades de huevo
  • 1 unidad de pepino
  • 1 puñado de berros
  • 4 cucharaditas de mahonesa
  • 2 cucharaditas de salsa de mostaza

Preparación

  1. Cuece los huevos en agua hirviendo con sal durante 10 minutos.
  2. Deja enfriar, escurre, pélalos y pica finitos.
  3. Mezcla la mahonesa con la mostaza.
  4. Pela el pepino y corta en daditos muy pequeños.
  5. Mezcla los huevos, el pepino y los berros muy picaditos.
  6. Añade la salsa de mahonesa a la mostaza y mezcla bien.
  7. Corta los bordes de las rebanadas de pan de molde y rellena la mitad de ellas con la mezcla preparada.
  8. Pon encima la otra mitad de rebanadas, corta en triángulos ¡y ya tienes listos tus sándwiches!