'Mousse' de frutos rojos

Name: 'Mousse' de frutos rojos
Prep time: 20
Cook time: 20
Total time: 20
Yield: 4 dinners
Ingredients: 250 gramos de frutos rojos y algunos más para decorar; 2 unidades de clara de huevo; 200 gramos de nata para montar; 4 cucharadas de azúcar glas; 1 pizca de sal; zumo de limón

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Escoge los frutos rojos que más te gusten para preparar este postre. Los convertimos en una cremosa 'mousse' muy sencilla y rápida de elaborar. Para ello necesitarás, además de la fruta, claras de huevo, nata y azúcar, entre otros ingredientes.

Ingredientes

250 gramos de frutos rojos y algunos más para decorar
2 unidades de clara de huevo
200 gramos de nata para montar
4 cucharadas de azúcar glas
1 pizca de sal
zumo de limón

Preparación

Lava los frutos rojos, espolvorea con un poco de azúcar y tritúralos con un poco de zumo de limón.
Monta la nata con unas varillas eléctricas hasta dejarla como un 'chantilly'.
Monta también las claras con el resto de azúcar y una pizca de sal.
Mezcla el puré de frutos rojos con la nata y con las claras con movimientos envolventes para alcanzar la textura de 'mousse'.
Sirve en copas, vasitos o boles, decora con algún fruto rojo y mete en la nevera 2 horas para que se enfríe.

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