Escoge los frutos rojos que más te gusten para preparar este postre. Los convertimos en una cremosa 'mousse' muy sencilla y rápida de elaborar. Para ello necesitarás, además de la fruta, claras de huevo, nata y azúcar, entre otros ingredientes.
Ingredientes
- 250 gramos de frutos rojos y algunos más para decorar
- 2 unidades de clara de huevo
- 200 gramos de nata para montar
- 4 cucharadas de azúcar glas
- 1 pizca de sal
- zumo de limón
Preparación
- Lava los frutos rojos, espolvorea con un poco de azúcar y tritúralos con un poco de zumo de limón.
- Monta la nata con unas varillas eléctricas hasta dejarla como un 'chantilly'.
- Monta también las claras con el resto de azúcar y una pizca de sal.
- Mezcla el puré de frutos rojos con la nata y con las claras con movimientos envolventes para alcanzar la textura de 'mousse'.
- Sirve en copas, vasitos o boles, decora con algún fruto rojo y mete en la nevera 2 horas para que se enfríe.
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