Un bizcocho lo puedes aromatizar de muchas formas distintas. A esta versión con chocolate le vamos a poner jengibre y canela, además de unas gotas de extracto de vainilla. Lo cubriremos con un poco de chocolate fundido y cacao en polvo.
Ingredientes
- 200 gramos de harina
- 100 gramos de azúcar moreno
- 100 mililitros de aceite vegetal
- 3 unidades de huevo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de jengibre seco en polvo
- 1 cucharadita de canela molida
- 200 gramos de chocolate para postres
- cacao en polvo
Preparación
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Derrite con cuidado de que no se queme 250 gramos de chocolate en el microondas o al fuego.
- Incorpora en un cuenco los huevos y el azúcar moreno y bátelos.
- Añade la harina y la levadura tamizadas.
- Incorpora y mezcla el aceite, el chocolate fundido, el jengibre, la canela y el extracto de vainilla.
- Engrasa y enharina un molde y vuelca la mezcla anterior.
- Hornea alrededor de 40 minutos, saca con cuidado y deja templar.
- Funde los 50 gramos de chocolate restante y cubre con el resultado el bizcocho.
- Espolvorea con el cacao por encima.
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