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Pollo en salsa de naranja y jengibre

70 min
fácil
4 comensales

El pollo en salsa de cítricos -naranja o limón- es un clásico. Te proponemos una versión con esta carne a la que añadimos jengibre seco en polvo, entre otros ingredientes. Acompáñala con arroz blanco o pasta.

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Ingredientes

  • 800 gramos de pollo en dados
  • 2 unidades de naranja
  • 2 dientes de ajo
  • vino blanco
  • caldo de pollo
  • 2 cucharaditas de jengibre seco en polvo
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • 1 unidad de cebolleta china
  • aceite de oliva
  • harina
  • sal
  • pimienta
  • semillas de sésamo blanco

Preparación

  1. Pela los ajos y pícalos.
  2. Exprime el zumo de las naranjas y cuélalo.
  3. Agrega los ajos picados a una cazuela con aceite y dora ligeramente.
  4. Salpimenta el pollo, pasa ligeramente por harina y rehógalo en la cazuela.
  5. Añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
  6. Incorpora el caldo de pollo, el zumo de naranja, la salsa de soja y el azúcar moreno.
  7. Deja que cueza a fuego medio unos 30.
  8. Sirve el pollo con su salsita y espolvorea por encima semillas de sésamo y cebolleta china picada.