Usamos la parte blanca de la vieira, que es el músculo, para preparar este plato, en el que las cocinamos a la plancha y acompañamos con espinacas cocidas que salteamos con un poco de arrroz y lo rematamos con salsa de moras.
Salmón a la parrilla con 'tzatziki', verduras y quinoaPor Susana Baticón