Dicen que el famoso 'brownie' nació como consecuencia de error (un cocinero al que se le olvidó añadir levadura a un bizcocho...). Sea cierto o no, lo que nadie pone en duda es la popularidad de este dulce absolutamente irresistible para 'chocolatelovers'.
Ingredientes
- 225 gramos de azúcar
- 270 gramos de chocolate negro
- 75 gramos de harina
- 3 huevos
- 225 gramos de mantequilla
- 75 gramos de nueces o avellanas tostadas
- frambuesas
Preparación
- Poner el chocolate y la mantequilla en un bol al baño María hasta que se funda. Remover.
- Batir los huevos con el azúcar hasta que se blanqueen.
- Añadir el chocolate fundido, la harina y las avellanas o nueces picadas.
- Engrasar un molde rectangular con un papel de horno en el fondo.
- Verter la mezcla en el molde e introducir en el horno precalentado a 180 °C durante 35 o 40 minutos, aproximadamente.
- Sacar y dejar enfriar en el molde.
Presentación
Partir en pequeñas porciones y acompañar como más guste: aquí lo hacemos con unas frambuesas pero también le va muy bien el helado de vainilla, un poco nata montada, salsa de chocolate…
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