Introducir la cucharita en un 'coulant' de chocolate y observar cómo su centro fluido comienza a resbalar por el plato… un verdadero espectáculo gastro que debemos al chef Michel Bras. Y es que fue este cocinero francés quien inventó este postre de fama universal. Todo un clásico de la repostería que aquí versionamos, utilizando para el relleno chocolate blanco.
Gelatina fría de chocolate con nata semi-montadaPor Susana Baticón