Tarta fácil de albaricoque

Name: Tarta fácil de albaricoque
Prep time: 75 min
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 250 gramos de harina; 125 gramos de mantequilla; 25 gramos de azúcar blanca; 1 unidad de huevo; 6 unidades de albaricoques; 75 gramos de azúcar blanca; 10 gramos de maicena; 5 unidades de huevo; 1 decilitro de nata para montar; 1 chorrito de cointreau (licor de naranja)

75 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

De carne jugosa y firme; dulce y aromático sabor; piel suave y aterciopelada que varía entre el rojizo, el blanco, el amarillo y el naranja... Hablamos del albaricoque, que es el protagonista de esta deliciosa tarta, muy sencilla de preparar.

Ingredientes

Para la base

250 gramos de harina
125 gramos de mantequilla
25 gramos de azúcar blanca
1 unidad de huevo

Para la crema

6 unidades de albaricoques
75 gramos de azúcar blanca
10 gramos de maicena
5 unidades de huevo
1 decilitro de nata para montar
1 chorrito de cointreau (licor de naranja)

Preparación

Mezcla todos los ingredientes de la base hasta obtener una pasta homogénea y deja reposar en la nevera unas 2 horas.
Precalienta el horno a 180 grados.
Unta un molde con mantequilla y espolvorea con harina.
Estira con un rodillo la masa sobre una superficie enharinada y colócala sobre el molde.
Hornea 10 minutos a 180ºC.
Mezcla todos los ingredientes de la mezcla menos los albaricoques.
Vuelca esta mezcla sobre la base horneada y coloca encima los albaricoques lavados y sin hueso partidos por la mitad.
Vuelve a meter en el horno para dejarla unos 40-45 minutos a 130 grados.
Deja que la tarta se enfríe antes de desmoldarla.

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