Pechugas de pollo encebolladas al vino blanco

Name: Pechugas de pollo encebolladas al vino blanco
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 800 gramos de pechugas de pollo; 4 cebollas moradas; 3 dientes de ajo; 4 cucharadas de aceite de oliva; 200 mililitros de vino blanco seco; sal; 18 granos de pimienta negra

50 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Aunque es perfecta para su consumo en crudo, la cebolla morada también ofrece muy buenos resultados en la cocina caliente. Además de muy vistosa dado su llamativo color, aporta un interesante contrapunto de dulzor a infinidad de recetas. Esta cazuela de pechugas de pollo encebolladas es buen ejemplo de ello.

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Ingredientes

800 gramos de pechugas de pollo
4 cebollas moradas
3 dientes de ajo
4 cucharadas de aceite de oliva
200 mililitros de vino blanco seco
sal
18 granos de pimienta negra

Preparación

Cortar las pechugas en pedazos grandes.
Pelar las cebollas, lavarlas y cortarlas en juliana.
Pelar los ajos y cortarlos en láminas.
Calentar el aceite en una cazuela y sofreír 2 min las láminas de ajo.
Añadir la juliana de cebolla y rehogar de 8 a 10 min.
Incorporar el pollo, sazonar con sal y rehogar 5 min.
Agregar los granos de pimienta, bañar con el vino, llevar a ebullición y cocer 25 min a fuego bajo con la cazuela destapada.

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