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Copa de limón y fresa

Name: Copa de limón y fresa
Prep time: 180 min
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 unidades de limón; 60 gramos de azúcar blanca; 4 unidades de hojas de gelatina ( o 5 gramos en polvo); 4 cucharadas de yogur; 200 gramos de nata para montar; 100 gramos de fresas; 2 cucharaditas de azúcar de vainilla; colorante amarillo; menta

180 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Este postre, de toques ácidos y dulces, reúne lo mejor del limón y de la crema. Servimos una delciosa gelatina de limón, con su textura inconfundible, y la decoramos con unas fresas que bañamos con un poco de zumo de limón romatizado con vainilla.

Ingredientes

2 unidades de limón
60 gramos de azúcar blanca
4 unidades de hojas de gelatina ( o 5 gramos en polvo)
4 cucharadas de yogur
200 gramos de nata para montar
100 gramos de fresas
2 cucharaditas de azúcar de vainilla
colorante amarillo
menta

Preparación

Exprime el zumo de los limones y pon a calentar la mitad.
Hidrata las hojas de gelatina con agua y disuélvelas dentro del zumo.
Incorpora el azúcar, el yogur y el colorante y mezcla bien.
Monta la nata y agregasela a la mezcla integrando todo bien.
Llena 3/4 partes de unas copas con esta mezcla y mete en la nevera durante 3 horas.
Antes de servir, lava y trocea las fresas.
Calienta el resto de zumo de limón con el azúcar de vainilla y deja que se enfríe.
Saca las copas de la nevera, incorpora las fresas por encima y salsea.
Decora con unas hojas de menta y sirve.

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