Este postre, de toques ácidos y dulces, reúne lo mejor del limón y de la crema. Servimos una delciosa gelatina de limón, con su textura inconfundible, y la decoramos con unas fresas que bañamos con un poco de zumo de limón romatizado con vainilla.
Ingredientes
- 2 unidades de limón
- 60 gramos de azúcar blanca
- 4 unidades de hojas de gelatina ( o 5 gramos en polvo)
- 4 cucharadas de yogur
- 200 gramos de nata para montar
- 100 gramos de fresas
- 2 cucharaditas de azúcar de vainilla
- colorante amarillo
- menta
Preparación
- Exprime el zumo de los limones y pon a calentar la mitad.
- Hidrata las hojas de gelatina con agua y disuélvelas dentro del zumo.
- Incorpora el azúcar, el yogur y el colorante y mezcla bien.
- Monta la nata y agregasela a la mezcla integrando todo bien.
- Llena 3/4 partes de unas copas con esta mezcla y mete en la nevera durante 3 horas.
- Antes de servir, lava y trocea las fresas.
- Calienta el resto de zumo de limón con el azúcar de vainilla y deja que se enfríe.
- Saca las copas de la nevera, incorpora las fresas por encima y salsea.
- Decora con unas hojas de menta y sirve.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
,type=downsize)
