Sopa de yogur con macedonia tropical

Name: Sopa de yogur con macedonia tropical
Prep time: 15
Cook time: 15
Total time: 15
Yield: 4 dinners
Ingredients: 8 fresas; 2 pitayas; papaya; 2 maracuyá; 2 rodajas de piña; 100 mililitros de leche semidesnatada; 12 hojas de hierbabuena; 1 yogur natural; 2 onzas de chocolate negro

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Fruta + yogur, una combinación infalible para preparar un postre ligero, sano y rico. Aquí vamos a darle un toque muy tropical gracias al uso de frutas como la pitaya, la papaya o la piña. Culminaremos con virutas de chocolate negro que se pueden sustituir, para un punto más refrescante, por un poco de menta picada y ralladura de lima.

Ingredientes

8 fresas
2 pitayas
papaya
2 maracuyá
2 rodajas de piña

La sopa de yogur

100 mililitros de leche semidesnatada
12 hojas de hierbabuena
1 yogur natural
2 onzas de chocolate negro

Preparación

Lavar las fresas, pelar las pitaayas y la media papaya y trocearlas.
Trocear también la piña y vaciar la pulpa de los maracuyás.

La sopa de yogur

Pone a hervir en un cazo la leche con las hojas de hierbabuena.
Retirar la leche del fuego cuando alcance el punto de ebullición, taparla y dejarla en infusión durante 15 minutos.
Retirar las hojas, dejar que se enfríe, mezclarla con el yogur griego y batir bien.