Postre de kiwi, plátano y almendras

Name: Postre de kiwi, plátano y almendras
Prep time: 15
Cook time: 15
Total time: 15
Yield: 6 dinners
Ingredients: 6 plátanos; 6 kiwis; 4 yogures naturales; menta (un manojito); 400 gramos de physalis ( o alquequenjes); 2 cucharaditas de jengibre en polvo; 2 cucharadas de miel; 2 cucharadas de almendras picadas para decorar

15 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

El uso de jengibre y los physalis (también llamados alquejenjes o farolillos chinos) darán un toque diferente y exótico a esta macedonia de kiwi, plátano y yogur. El punto 'crunchy' vendrá de la mano de unas almendras picaditas.

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Ingredientes

6 plátanos
6 kiwis
4 yogures naturales
menta (un manojito)
400 gramos de physalis ( o alquequenjes)
2 cucharaditas de jengibre en polvo
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de almendras picadas para decorar

Preparación

Pelar los kiwis y los plátanos y partirlos en rodajas de 1 cm de grosor aproximadamente.
Retirar la cáscara de los alquequenjes, lavarlos y partirlos por la mitad.
Lavar la menta y picarla en trocitos.
Por otro lado, mezclar en un recipiente el yogur, la miel y el jengibre hasta que todo quede perfectamente integrado.
Disponer en cuencos la fruta con la menta, espolvorear con una pequeña cantidad de almendras picadas por encima y añadir el yogur de jengibre al gusto.

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