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'Mousse' de chocolate y avellana

Name: 'Mousse' de chocolate y avellana
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 125 gramos de chocolate negro; 4 cucharadas de leche condensada; 3 unidades de huevo; 15 gramos de mantequilla; 30 gramos de avellanas tostadas y peladas; 1 chorrito de amaretto (licor almendras amargas)

25 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Los frutos secos y el chocolate son buenos compañeros de recetas. Especialmente en postres como este: a una deliciosa y delicada 'mousse' de chocolate le añadimos avellanas trituradas, que le van a a aportar un sabor y una textura diferentes.

Ingredientes

125 gramos de chocolate negro
4 cucharadas de leche condensada
3 unidades de huevo
15 gramos de mantequilla
30 gramos de avellanas tostadas y peladas
1 chorrito de amaretto (licor almendras amargas)

Preparación

Tritura las avellanas hasta convertirlas en polvillo.
Trocea el chocolate, échalo en un bol con la mantequilla y derrite en el microondas con cuidado de que no se queme.
Separa las yemas de las claras.
Cuando el chocolate se haya enfriado, añade las yemas removiendo bien.
Incorpora la leche condensada, las avellanas molidas y el licor.
Monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal e incorpóralas suavemente a la mezcla anterior.
Reparte la 'mousse' en copas, vasitos o cuencos pequeños, enfría 3 horas y decora como te guste cuando vayas a servir.

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