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'Mousse' de chocolate y naranja sin azúcar

Name: 'Mousse' de chocolate y naranja sin azúcar
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 100 gramos de chocolate negro; 1 cucharada de mantequilla; 3 unidades de huevo; 120 gramos de nata baja en calorías; 1 unidad de naranja; 1 cucharadita de canela molida; menta fresca para decorar

25 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

A esta 'mousse' no le vamos a poner azúcar, porque emplearemos la ralladura de naranja y canela para aportarle aroma. El uso de especias es una buena opción cuando no quieres usar azúcar en los postres o sal en las comidas saladas, con los consiguientes beneficios para tu salud.

Ingredientes

100 gramos de chocolate negro
1 cucharada de mantequilla
3 unidades de huevo
120 gramos de nata baja en calorías
1 unidad de naranja
1 cucharadita de canela molida
menta fresca para decorar

Preparación

Funde el chocolate al baño maría o en el microondas.
Monta las claras de huevo con una pizca de sal.
Monta la nata bien fría.
Mezcla las claras y la nata.
Lava, seca y ralla la piel de la naranja -reserva un poco para decorar-.
Cuando esté el chocolate frío, añade las yemas, la canela y la ralladura de naranja y mezcla muy bien.
Incorpora esta mezcla a la de natas y clara con movimientos envolventes.
Sirve en copas, vasos o cuencos y deja que se enfríe 2-3 horas.
Antes de llevar a la mesa, decora la 'mousse' con la ralladura de naranja reservada y unas hojas de menta.

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