'Mousse' de chocolate y pistacho

Name: 'Mousse' de chocolate y pistacho
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 250 gramos de chocolate negro; 100 gramos de mantequilla; 100 gramos de azúcar blanca; 5 unidades de huevo; 75 gramos de pistachos; 3 decilitros de nata para montar

25 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Casi nadie puede resistirse a una buena 'mousse' de chocolate, etérea, ligera y esponjosa. Para preparar esta versión, usamos chocolate negro y también le ponemos pistachos picados, que le van a dar un toque crujiente delicioso.

Ingredientes

250 gramos de chocolate negro
100 gramos de mantequilla
100 gramos de azúcar blanca
5 unidades de huevo
75 gramos de pistachos
3 decilitros de nata para montar

Preparación

Separa las yemas de las claras.
Parte el chocolate en trozos y ponlo a fundir en el microondas o al baño María con cuidado de no quemarlo.
Añade la mantequilla en pomada y mezcla bien.
Bate las yemas con el azúcar hasta obtener una crema blanquecina y agrega el resultado al chocolate.
Monta por separado las claras y la nata.
Incorpóralas a la mezcla de chocolate con movimientos envolventes para que quede esponjosa.
Mete en la nevera para que se enfríe la 'mousse', sirve en copas, tarritos o vasitos y decora con los pistachos picados.

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