Frutas de verano confitadas

Name: Frutas de verano confitadas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 2 melocotones; 4 nectarinas; 2 ciruelas; 1 vaina de vainilla natural; 250 mililitros de vino de málaga; 200 mililitros de agua; 5 clavos; 1 rama de canela; 2 vaina de vainilla natural para decorar; 2 hojas de melocotonero para decorar

15 min

medio

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Melocotones, nectarinas, ciruelas... Apostamos aquí por algunas de las frutas veraniegas que más nos gustan para elaborar ese postre, sencillo y muy aromático gracias al uso de ingredientes como el clavo o la canela.

Ingredientes

2 melocotones
4 nectarinas
2 ciruelas
1 vaina de vainilla natural
250 mililitros de vino de málaga
200 mililitros de agua
5 clavos
1 rama de canela
2 vaina de vainilla natural para decorar
2 hojas de melocotonero para decorar

Preparación

Pelar las frutas y ponerlas en una cazuela con la vaina de vainilla, la canela y los clavos.
Añadir el agua y el vino de Málaga y cocerlas a fuego lento hasta que el líquido se reduzca y resulte un almíbar no muy denso.

Presentación

Retirar las especias, repartir en cuencos hondos las frutas con el almíbar resultante.
Decorar con una vaina de vainilla abierta longitudinalmente para aprovechar su aroma y añadir una hojita de melocotonero.
Consejo: Puedes acompañar las frutas con queso ricotta batido con azúcar glas y unas pepitas de chocolate negro.

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